음식물쓰레기줄이기

맛살은 샐러드, 볶음, 전 등 다양한 요리에 활용되어 우리에게 익숙한 식재료입니다. 하지만 유통기한이 임박하거나 조금 지났을 때, 어떻게 해야 할지 망설여지는 경우가 많습니다. 버리기에는 아깝고, 섭취하기에는 왠지 찜찜할 수 있습니다. 이 글에서는 유통기한이 지난 맛살을 안전하게 섭취할 수 있는 현실적인...

주말 저녁, 혹은 특별한 날에 즐겼던 맛있는 쉬림프 피자. 하지만 너무 많이 주문했거나, 예상치 못하게 몇 조각이 남았을 때, 우리는 종종 고민에 빠집니다. 이 남은 피자를 어떻게 처리해야 할까요? 그대로 데워 먹기에는 질리고, 버리기에는 아깝습니다. 하지만 남은 쉬림프 피자는 생각보다...

냉장고 문을 열 때마다 한숨이 나오시나요? 분명 어딘가에 먹을 만한 재료가 있을 텐데, 무엇을 해야 할지 막막하기만 합니다. 남은 채소, 조금씩 남은 육류, 유통기한이 다가오는 식재료들이 냉장고 구석에서 잠들어 있다면 이제 깨울 시간입니다. 오늘은 버려질 뻔한 재료들을 활용해 근사한 요리를...